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海南天然香料现状简述楼盘网

发布时间:2019-10-18 16:38:08 阅读: 来源:墙贴厂家

海南天然香料现状简述

生意社12月21日讯

“海南是个天然香料大宝库,尤其是各种亚热带香料,独具优势。”17日上午,省首届天然食品配料研讨会及科技创新应用展示会在海口召开。会上,中国香化协会副理事长金其璋不无遗憾地指出,虽然资源丰富,但海南香料产业发展却远远滞后于其他省份。 “胡椒、香草兰、香茅、咖啡、椰子等等,都可提取出各种名贵香料或者食品添加剂。而近几年来,海南的香料作物不仅品种减少,产量也在迅速下降。”金其璋以香茅为例:短短几年时间,香茅产量从过去的几千吨下降到目前的几百吨。 “海南出产天然香料,而且品质优,与化学香料比,它们风味更佳、更安全,价格也更高。”金其璋告诉记者,海南是我国香草兰最为理想的种植地,香草兰的果实香荚兰豆能提取出国际上最昂贵的香料―香兰素。“浙江一家企业每年用化学原料合成香兰素6000吨,出口到世界各地。而天然提取的香兰素价格是合成香兰素的几十倍,与浙江相比,海南无疑忽视了这一巨大的商机,真可谓生香不生钱。”

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