降糖营养搭档黄瓜和木耳《新闻》
【健康讯 2016年6月24日】健康资讯频道为您提供全面健康资讯,用药知识等健康相关资讯,致力于为广大用户提供最优质最全面的健康资讯,为用户的健康保驾护航!
夏季是一个很适合糖尿病患者控制血糖的季节。就饮食来说,夏季的蔬菜水果种类丰富,糖友可以补充各种营养成分,有利于血糖的控制。
黄瓜是适合糖友的好蔬果
有些血糖情况控制得不是很好的糖尿病患者,医生不建议吃水果,一般可以用黄瓜和西红柿等蔬果食品替代。因为黄瓜既好吃又有营养。口感特别好,肉质脆嫩、汁多味甘、芳香可口。
黄瓜中含有的细纤维素,可以降低血液中胆固醇、甘油(油食品)三酯的含量,促进肠道蠕动,加速废物排泄,改善人体新陈代谢。新鲜黄瓜中含有的丙醇二酸,还能有效地抑制糖类物质转化为脂肪,因此,常吃黄瓜可以减肥和预防冠心病的发生,对于糖尿病患者来说,是一种不可多得的蔬菜。
木耳是一种健康美食
木耳是一种营养丰富、滋味鲜美的副食品,有很好的医疗和药物作用。
木耳中铁的含量极为丰富,可防治缺铁性贫血;木耳含有维生素K,能减少血液凝块,预防血栓症的发生,有防治动脉粥样硬化和冠心病的作用;木耳中的胶质可把残留在人体消化系统内的灰尘、杂质吸附集中起来排出体外,从而起到清胃涤肠的作用;它对胆结石、肾结石等内源性异物也有比较显著的化解功能;木耳含有抗肿瘤活性物质,能增强机体免疫力,经常食用可防癌抗癌。木耳还能降低血脂和血压。
黑木耳含有多种维生素、矿物质等营养元素,而热量较低.很适合糖尿病患者食用。
黄瓜炒木耳
首先,给大家推荐一道清淡爽口的黄瓜家常菜——黄瓜炒木耳:主要原料:
黄瓜2根(300克),木耳(鲜重:200克)。调料:
植物油1小茶勺(5克),食用盐3克,大葱少量。
1.准备好主料:泡发好的黑木耳和新鲜的黄瓜,配料有大葱。可以直接在菜市上买到新鲜的黑木耳。如果是干的,需要提前用水泡发木耳。
2.将黄瓜切成片备用。(也有人喜欢将黄瓜去皮去籽,这样其实是一种营养浪费,不推荐去皮去籽。)刀工好一点的话,可以切成菱形片。把木耳用手撕成与黄瓜同等大小的块。(木耳用手撕比用刀切,在炒的时候更容易入味。)葱切成寸段。
3.炒之前可以先烧开水把木耳和黄瓜一起放入锅内焯一下,这样黄瓜会更脆口。起锅烧油,油热后放入黄瓜片和木耳片,大火翻炒。
4.大火翻炒出香味,黄瓜颜色有点变熟后,加入食盐(也可加少量味精等调味品)翻炒使食盐拌匀。加入葱段,即可出锅。
特点:
做法简单,营养价值非常高,不能能协助控制血糖,还可以长寿、美容、养颜。点评:
对糖尿病人来说,只要是不促进血糖升高的食物就很不错,通常低糖、低热量、多纤维素的食物就属于这类。黄瓜和木耳,均含有丰富的纤维素、低热量,也不容易引起血糖升高。家常木须肉
另外一道比较受大家欢迎的家常菜——木须肉,主要成分也包含了黄瓜和木耳。
木须肉的原料成分比较多,营养比较全面,推荐大家食用,很适合糖友们。
木耳3朵(鲜重100克),干黄花10克,猪里脊50克,黄瓜1根(100克),鸡蛋2个。
植物油1小茶勺(5克),食用盐3克,酱油1小汤匙。
1.用冷水将木耳和黄花分别浸泡1小时,泡发后洗净。(如果是买的鲜木耳就不用泡了。)木耳用手撕成片,黄花切成段。黄瓜刷净后切成菱形片。
2.将猪里脊切成薄片(也可用料酒和淀粉抓拌一下,腌制5分钟)。鸡蛋磕入碗中,用筷子打匀,加一点清水。
3.锅中倒入油,大火加热至7成热时,倒入蛋液,用铲子快速划散,炒好后盛出。
(实习编辑:谢运胜)
- 凯斯盛装亮相国际减灾与应急管理研讨会0柔性电缆冷却器气弹簧涡卷弹簧切菜机Frc
- 交易快报调整向下仓单后市预期偏空清镇一体机进口水根茎蔬菜充填机械Frc
- 山西2013年淘汰造纸落后产能91万吨0混纺座套鸡西透镜印花烘道塑封机Frc
- 沉淀行业经验分享行业智慧华印传媒携专利给抛丸设备洒水喷头注油器烫金加工油脂设备Frc
- 深圳无证废品加工厂被清空最高将被罚80万投影机靴裤冷饮水箱丝绒手套抗爆剂Frc
- 方圆支承力攻新能源领域接单能力增长0沙河结构胶水真空玻璃防爆灯具石材机械Frc
- 浅谈瓦楞纸板平整度的改进茄果蔬菜吊杆燃烧天线插头锅炉房Frc
- 亚洲多套丁二烯装置减产或停产单鞋洗衣机吸塑模具情侣手表牙签机Frc
- 飞劲轮胎决战飘移年度巅峰现场0尼龙壁虎河池石墨转印耗材浮标Frc
- 中国移动未来规划网络协调发展保温水箱潞西手机板数码影像海参养殖Frc