分享一款焦溜豆腐的好吃做法

一款焦溜豆腐的好吃做法相对于家常菜中的素食美味来说，但凡能让孩子接受的菜肴，多半兼具好吃好看和营养全面。虽然有可能孩子对于营养这两个字并没有多大的理解，但对于吃在嘴里的食物是否可口，直接会影响他们的品尝速率。而对于笔者来说，想让素食美味做的好吃，第一点菜色要好看；第二点不要经常一道菜天天做，最好换换花样；第三点就是嫩香可口。相对于以上3点来说，笔者今天特意为您一款焦溜豆腐。这款家常菜笔者感觉大部分人都应该没有吃过。虽然它的整体原料也就西兰花、豆腐和胡萝卜3种，但因为豆腐经过笔者外焦里嫩的处理，做出的成品菜肴就会非常的鲜嫩美味。如果您对今天这款育儿素食也有一定兴趣的话，不妨来看看它是如何烹饪的吧，还望喜欢。【美食名称】：焦溜豆腐。【准备原料】：西兰花120克，胡萝卜一根，豆腐180克，淀粉35克，水淀粉15ml，陈醋一勺，蚝油一勺，生抽一勺，白糖3克，盐和鸡精各半克，蒜末少许。第一步：首先我们把豆腐切成1cm厚度，长宽自己控制的豆腐片；西兰花摘成小朵；胡萝卜去皮切菱形片。第二步：锅中准备350ml的沸水，先把处理好的胡萝卜和西兰花放在沸水中焯水45秒，捞出备用；然后再用漏勺装着切好的豆腐，放在沸水中焯水40秒，煮出豆腥味捞出控干。第三步：随后在焯水好的豆腐表面裹上一层淀粉，放入5成油温的油锅中，开中小火煎炸至两面金黄微焦盛出备用。基本上只要能形成下面这张图的质感就可以了。第四步：另起锅加少许的油，预热5成热后，先加入少许的蒜末爆香，然后再把三款食材一并倒入锅中，大火翻炒一分半钟后，把准备好的蚝油，生抽，陈醋，白糖，盐，鸡精，一并倒入锅中，大火再次翻炒30秒，就可以用少许的水淀粉勾芡出锅了。

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