蜜汁鸡翅肉嫩爽口,下饭美味
蜜汁鸡翅肉嫩爽口,下饭美味
鸡翅中富含着满满的胶原蛋白,能够滋养咱们的肌肤,美容消皱,减缓衰老的速度。除此以外,鸡翅还富含一类关键的营养元素,便是维生素A了。
这菜,鲜香肉嫩,肤干眼涩的人吃最佳,再贵也要吃,小朋友吃完一次就忘不掉。喜欢吃鸡翅的朋友可得试试这道菜呢,蜜汁美味,无油版本。制作简单又好吃,真是下饭绝搭。
准备需要的食材:鸡翅和鸡膀肉各一盒、酱油约1/3碗、米酒适量、冰糖约1/5碗、蒜头约2瓣、姜少许(也可不放)、胡椒粉适量、蜂蜜1匙。
步骤一:不放油,直接将鸡翅和鸡膀肉放入锅里干煎。利用鸡皮会产生鸡油,煎至微焦。
步骤二:放入冰糖及米酒一起拌炒,接着再倒入酱油。放入少许蒜末及姜末(姜末也可不放)加入少许胡椒粉及蜂蜜。
步骤三:加水开始闷烧,最后将酱汁慢慢收干。
蜜汁烧鸡就完成啦,油油亮亮闪闪动人的蜜汁烧鸡,完全是无油料理喔。肉质鲜嫩的鸡肉里,香甜的酱汁团团包裹着。吃起来入味,着实甜蜜好吃。
平菇是我们大家经常吃的菌类,价格也不贵,几块钱就能炒一盘,平菇含丰富的营养物质,矿物质含量十分丰富,氨基酸种类齐全。平菇蛋白质含量丰富,是鸡蛋的2.6倍,猪肉的4倍。所以平菇可以称得上是物美价廉。
平菇的质地厚实,口感软润,很得家人的喜欢,而且热量低,营养高,适合老年人食用,也是降三高的菌类蔬菜,还可以抗氧化,美女们也要常吃哦,可谓是老少皆宜呀!
平菇要经过焯水,煮制一段时间,这样的平菇制作出来才不会有水分太多的感觉,这样才是小炒菜哟。
准备需要的食材:平菇,青椒,姜,蒜,生抽,盐,鸡粉,水淀粉,油
步骤一:先来处理食材,平菇掰成一朵一朵地,放入淡盐水中浸泡十分钟,可以很容易的清洗出褶子中的泥沙,再用清水冲洗干净
步骤二:泡平菇的期间切一些蒜、姜末,青椒切斜刀放入盘中备用,再把洗净的平菇手撕成小朵。
步骤三:锅里做水烧开加入小勺的盐,放入平菇煮个两到三分钟,这样做,不仅能让平菇有一个底味,而且在后面炒制的时候,还不会出汁水呢,捞出沥水备用。
步骤四:热锅,放少许的底油,下姜、蒜末,小火煸出香味。加入青椒快速翻炒均匀,时间不用太长,大概三十几秒就可以了,要不青椒的口感就不脆啦。
步骤五:再倒入平菇翻炒均匀,接着加入盐,生抽,鸡粉,调一下味。最后再加水淀粉,勾一个薄芡就可以出锅啦。
水淀粉能让菜和汤汁更加的融合,口感滑嫩,越吃越好吃哟。这样炒制的平菇可以说是非常的简单啦,平菇的的做法是有很多的,可以炸着吃、炒着吃,还可以用来做汤喝。所以平菇看似普通其实做法多样,就看你是怎么制作它的啦。
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